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Cóctel Cointreaupolitan

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Hola En este día 21 de Enero del 2018 realice la última práctica de Enología y finalizamos con la preparación de un cóctel a base de licor de naranja llamado Cointreaupolitan. este cóctel es una réplica del cóctel Cosmopolitan , la única diferencia entre nuestro cóctel es que no lleva vodka. los ingredientes se presentan a continuación: 1 1/2 oz de licor de naranja 3/4 oz de jugo de limón 1 oz de jugo de arándano

Cervezas Artesanales y Comerciales

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En esta ocasión les compartire la experiencia de  la degustación de tipos de cervezas, las cuales fueron: Artesanales: Cucapá clásica Cucapá oscura Comerciales: Modelo Especial Victoria El maridaje fueron: pizza panqué de chocolate La información se presenta a continuación:

Vinos Dulces

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Hola a Todos En esta ocasión les compartiré una más de las experiencias que he tenido en la materia de Enología, en esta oportunidad tuve el placer de degustar vinos dulces, los cuales fueron: Diamante Original (vino blanco semidulce) C.U.4 Soles (Vino Rosado) En esta Ocasión el maridaje se llevo a cabo con: Chocolote Pay de nuez La información completa se presenta a continuación:

Vinos Espumosos

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Hola a Todos.. El dia 09 de Mayo del 2018 se llevo a acabo una degustación de vinos espumosos en la Universidad del Mar Campus Huatulco de la materia de Enología, en la cual se degustaron dos vinos que son: S-Plembis Brut Blue Nun Gold Edtition Como maridaje se utilizaron  frutas:  las fresas y mangos. Los resultados se muestran a continuación:

Como contribuye la obra de Michael Porter al entendimiento del turismo

Reseña Hola A todos En esta ocasión les compartiré una reseña de la exposición realizada por el profesor Paulino Jiménez   durante la segunda jornada de Turismo llevadas a cabo en la Universidad del Mar Campus Huatulco, Espero que les guste. El autor Michael Porter se enfoca principalmente al tema de la ventaja competitiva, en la cual nos da a conocer la importancia que genera sobre las empresas para sobresalir en el mercado. Además toda empresa   busca la forma de ser mejor que su competencia, brindando un mejor servicio de calidad. Teniendo de esta manera una comparación entre precio y calidad. Otro de los puntos que nos da a conocer este autor es la cadena de valor   entre el cliente y el servicio que se le otorga. Este servicio abarca varios elementos para lograr la satisfacción que el cliente busca, comienza desde que el cliente entra al establecimiento para solicitar un servicio y la forma como es recibida y tratado por el personal, estas actitu...

Reseña de la Película "Un paseo en las nubes"

Hola a Todos!! En esta ocasión les presentaré una reseña acerca de la película "Un paseo en las nubes", la cual nos permite tener conocimientos acerca de los vinos.   Espero que les agrade. En la película llamada “Un paseo en la nubes” nos da a conocer el tema de los vinos, ya que el lugar donde se desarrolla esta película es una zona vinícola. En una de las escenas   nos muestra acerca de las condiciones climáticas, haciendo referencia a las heladas, debido a que es importante cuidar el estado de la vid para obtener un vino de calidad. Una de las medidas para disminuir la temperatura helada   en la vid es la técnica de ponerle calor mediante el uso del fuego y unas alas, con el objetivo de mantener   una temperatura adecuada y evitar pérdidas de vid o contraer alguna plaga. Además nos muestra una escena del rito de la cosecha (vendimia), nos da conocer la tradición que esta familia tiene, comienza desde cómo se dividen las personas para cortar las ...

Práctica 4

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Hola A todos En la práctica número cuatro fue dirigido especialmente a los Vinos Tintos, los vinos que se utilizaron para rellenar las fichas de desgustación fueron los siguientes: Vino Tinto Ruffino Chianti Vino Tinto Casillero del Diablo Vino Tinto Punta de Cielo Vino Tinto L.A.C.E.T.O En esta cuarta práctica se utilizó el queso feto, baguette y un vaso de agua.